Mangold-Linsen-Lasagne
Portionen Vorbereitung
4Personen 30Minuten
Kochzeit
45Minuten, 200° Heißluft
Portionen Vorbereitung
4Personen 30Minuten
Kochzeit
45Minuten, 200° Heißluft
Zutaten
Anleitungen
  1. Mangold und Karfiolblätter waschen und grob schneiden (mit Stängel!). Linsen waschen, in doppelter Menge Wasser in 7 Minuten gar kochen, kalt abspülen
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Speck anbrutzeln, Zwiebel und Knoblauch mitrösten, mit Rotwein aufgießen, etwas verkochen lassen, danach Mangold und Karfiolblätter dazu geben und kurz mitdünsten
  3. Tomaten polpa hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und ggf. Paprika gut würzen. Kurz köcheln lassen, gekochte Linsen unterheben.
  4. Nun schichtweise in die befettete Auflaufform füllen (Beginn mit Lasagneblätter)
  5. Am Schluss mit geriebenem Käse bestreuen, dann ab ins Backrohr bei 200 Grad Heißluft für 45 min backen.
  6. Dazu gemischter grüner Salat vom Acker – mit Häupel- und Pflücksalat.
Rezept Hinweise

Die Lasagne kann auch mit Schafkäse dazu gemacht werden – dazu den Schafkäse einfach würfelig schneiden und zur Sauce geben. Schmeckt köstlich!